Olio q.b.

Un quarto di cipolla

Basilico

Sale q.b.

Maccheroni formato fusilli 350 grammi

 Per quattro persone, frullare nel

mixer  la cipolla, il basilico, il peperone,

i pomodori, l'olio ed il sale.

 Cuocere al dente i fusilli

in una pentola con abbondante

acqua salata.

Condirli  con il frullato

e con della feta grattugiata a 

mano. In mancanza della feta utilizzare del

cacio ricotta (o ricotta marzotica).

Questa ricetta è una creazione di mia figlia Caterina

1/4 di peperone giallo o rosso (facoltativo)

Pomodori rossi (circa 350 grammi)