Ingredienti per la massa                   

1. Farina 400/500 gr.

2. Patate 200 gr.

3. Burro 75 gr.

4. Lievito 25 gr.

5. Un uovo

6. Zucchero tre cucchiai

7. Sale quanto basta

8. Latte quanto basta

Ingredienti per il ripieno

1. Svizzero 200 grammi

2. Prosciutto cotto 200 grammi

3. Provolina 200 grammi

Esecuzione

Mettere la farina sul tagliere amalgamando bene lievito, zucchero, uovo, patate, sale, latte e burro. Lavorare bene, dividere in due parti la massa.

Ungere una teglia con burro o olio e farina quindi stendere metà della massa, aggiungere il ripieno e coprire con l'altra metà. Lasciare lievitare per circa un'ora, quindi infornare e cuocere a circa 200 gradi per una mezz'ora.