Ingredienti

 

 

                                    

   

Esecuzione

 

In una teglia soffriggere olio e cipolla. Aggiungere pancetta affumicata a  dadini, piccole polpettine o vitello a striscioline molto sottili (i cosiddetti straccetti). Infine unire i  peperoni e la zucchina anch'essi tagliati a strisce sottili. Portare a cottura. Lessare la pasta al dente (preferibilmente rigatoni). Infine farla rosolare nel condimento.

 

Servire caldo e senza formaggio

Questa ricetta della mia amica Froukje che, pur essendo olandese,

ha ben recepito i  gusti mediterranei!