Ingredienti

Esecuzione

Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Nel soffritto insaporire il riso, poi portarlo a cottura, aggiungendo gradatamente il brodo. Il risotto dovrÓ essere morbido ed al dente. Al termine della cottura aggiungere il prosciutto ed i kiwi tagliati entrambi a dadini. Dopo l'aggiunta di prosciutto e kiwi, mantecare il riso con la panna e con il formaggio grattugiato.

Servire caldo.