INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

• Un petto di pollo

• Quattro würstel

• Salsiccia 200 gr.

• Pancetta affumicata a fettine 70 grammi

• Un grappolino d'uva bianca

• Olio, vino bianco, sale e pepe

Per la salsa

• 250 gr. di alchechengi sbucciati

• Un bicchiere scarso di Vermut Martini dry

• Zucchero tre cucchiai molto rasi

• Panna 1,5 dl.

ESECUZIONE

Tagliare a tocchi i petti di pollo, i würstel e la salsiccia poi infilarli in spiedini alternandoli con chicchi d'uva: rosolare in una padella con un poco di olio. Salare, pepare e bagnare con vino. Preparare quindi la salsa cuocendo a fiamma dolce gli alchechengi con lo zucchero ed il Vermut. Versare la salsa sugli spiedini, unire la panna e fare cuocere per pochi minuti. Servire gli spiedini ben caldi.