Foto di Yvane Catroux
Ingrédientes
2 Boites d'olives noires dénoyautées
1 Boite de thon à l'huile d'olive
1 Boite d'anchois à l'huile d'olive
5 Gousses d'ail écrasées
2 cuillères à café d'herbes de
provence
4 cuillères à café de câpres
Exécution
Mettre le tout dans un mixer + huile d'olive pour faire une pâte homogène
Bon appétit
N.B. Erbe di Provenza è una miscela di erbe tipica della Provenza composta da timo, rosmarino, salvia, maggiorana, basilico, finocchio e menta. Viene utilizzata negli stufati ed in piatti a base di verdura oppure come hors d'oeuvre.
Ricetta suggerita da Raffaella Ciardi Catroux
