rigotti bologna  arrotino  coltelleria lardellatore tagliatortellini coltelli da forma macellerie ristoratori cuochi sportivi affettatrici forbici strumenti per estetisti tronchesi tronchesini lime unghie atrezzi giardinaggio forbici da frutti forbici da vigna  forbici da siepe forbici da elettricista  forbici da sarta forbici forbici per sartorie da lavoro forbici da cucina  forbici da tapezziere  forbici da tagliatore coltelli innesto innestatore manuale forbice per crostacei ricci di mare tigeliere stampi per tigelle torchietto per pasta fresca levatappi coltelli per barca  subacquei multiusi skipper equitazione cesoie per cuoio forbici da barbiere arrotino acciarini affilatoi acciaini tosatrici per parrucchieri bovini cani lagotto equini ovini elettriche moser aesculap heiniger  pugnali apriostriche dosa-gelati taglia-formaggio canula  o sgorbia per disossare prosciutti strumenti per guarnire vuotazucchine  bilancini bilance thrmos per vivande bevande in acciaio inox torce coltelli milleusi golf victorinox swibo  orologi sportivi  timer cronometro con memoria cadenzatore del passo cintura toracicaper battito cardiaco settaggio del renge di training con allarme consumo calorie sveglia tempo di training con allarme altimetro istogramma dell'altitudine barometro previsioni del tempo termometro bussola digitale masticatore coltelli sardi figus taglia verdure planet levatappi cavatappi a gas porta atrezi per estetisti  forbici forbice ad alta tecnologia "swissors wenger" ergonometrica lame intercambiabili  di cm.10 in acciaio con rivestimento in nitruro di titanio guanti guanto antinfortunistica  per cuochi macellai riparazione affettatrici tritacarne riparazione coltelli affilatura coltelli riparazione forbici affilatura forbici riparazione tronchesini affilatura tronchesini riparazione ferri calli affilatura   ferri calli katane Kyocera fine ceramics coltello giapponese tecnologicamente avanzato con lama in ceramica ishi ba  kay  kyocera wasabi yanagiba nakiri deba santoku damascato damascata rasoi pasta affilatura coramella porta lamette peli naso orecchie mini pettine per disegni taglia basette girolle per formaggi strumento taglio a julienne o fiammifero pinza per diliscare o spinare termo-taimer digitale da cucina coltello finlandese J.Martini coltello per pesce spada smeriglio tonno rasoio a mano libera pasta affilatura rasoi porta prosciutto portaprosciutto coltello in ceramica coltelli in ceramica coltelli con lama in ceramica coltello per pesce spada sicurezza igiene alimenti guida operatori settore alimentare ricette di cucina antipasti primi piatti pasta zuppe minestre riso e risotti secondi piatti carne pesce dolci biscotti dolci al cucchiaio gelati torte semifreddi cockteils coltello per torrone termometri digitali per alimenti OFFERTA FORBICI DA SARTORIA WEISS E BRÜKE DA 12 POLLICI € 37,00 - OFFERTA FORBICI DA SARTORIA WEISS E BRÜKE DA 12 POLLICI € 37,00,

Snocciola ciliegie, tagliere, valigia cuochi cuoco, astuccio coltelli, macina pepe sale peperoncino nocemoscata, lampada per caramellare, bruciatore a gas per caramellare,macchina per biscotti, affetta verdure mandolina, julienne, set coltelli formaggio, coltello per teglie, coltello per tortiere, coltello per bordi tortiera, paglia pizza, affila lame

OFFERTA FORBICI DA SARTORIA WEISS E BRÜKE DA 12 POLLICI € 37,00 - OFFERTA FORBICI DA LAVORO NICHELATA BRÜKE DA 7 POLLICI € 7,00 - OFFERTA FORBICI DA SARTORIA WEISS E BRÜKE DA 12 POLLICI € 37,00 - OFFERTA FORBICI DA LAVORO NICHELATA BRÜKE DA 7 POLLICI € 7,00

 

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rigotti bologna  arrotino  coltelleria lardellatore tagliatortellini coltelli da forma macellerie ristoratori cuochi sportivi affettatrici forbici strumenti per estetisti tronchesi tronchesini lime unghie atrezzi giardinaggio forbici da frutti forbici da vigna  forbici da siepe forbici da elettricista  forbici da sarta forbici forbici per sartorie da lavoro forbici da cucina  forbici da tapezziere  forbici da tagliatore coltelli innesto innestatore manuale forbice per crostacei ricci di mare tigeliere stampi per tigelle torchietto per pasta fresca levatappi coltelli per barca  subacquei multiusi skipper equitazione cesoie per cuoio forbici da barbiere arrotino acciarini affilatoi acciaini tosatrici per parrucchieri bovini cani lagotto equini ovini elettriche moser aesculap heiniger  pugnali apriostriche dosa-gelati taglia-formaggio canula  o sgorbia per disossare prosciutti strumenti per guarnire vuotazucchine  bilancini bilance thrmos per vivande bevande in acciaio inox torce coltelli milleusi golf victorinox swibo  orologi sportivi  timer cronometro con memoria cadenzatore del passo cintura toracicaper battito cardiaco settaggio del renge di training con allarme consumo calorie sveglia tempo di training con allarme altimetro istogramma dell'altitudine barometro previsioni del tempo termometro bussola digitale masticatore coltelli sardi figus taglia verdure planet levatappi cavatappi a gas porta atrezi per estetisti  forbici forbice ad alta tecnologia "swissors wenger" ergonometrica lame intercambiabili  di cm.10 in acciaio con rivestimento in nitruro di titanio guanti guanto antinfortunistica  per cuochi macellai riparazione affettatrici tritacarne riparazione coltelli affilatura coltelli riparazione forbici affilatura forbici riparazione tronchesini affilatura tronchesini riparazione ferri calli affilatura   ferri calli katane Kyocera fine ceramics coltello giapponese tecnologicamente avanzato con lama in ceramica ishi ba  kay  kyocera wasabi yanagiba nakiri deba santoku damascato damascata rasoi pasta affilatura coramella porta lamette peli naso orecchie mini pettine per disegni taglia basette girolle per formaggi strumento taglio a julienne o fiammifero pinza per diliscare o spinare termo-taimer digitale da cucina coltello finlandese J.Martini coltello per pesce spada smeriglio tonno rasoio a mano libera pasta affilatura rasoi porta prosciutto portaprosciutto coltello in ceramica coltelli in ceramica coltelli con lama in ceramica coltello per pesce spada sicurezza igiene alimenti guida operatori settore alimentare ricette di cucina antipasti primi piatti pasta zuppe minestre riso e risotti secondi piatti carne pesce dolci biscotti dolci al cucchiaio gelati torte semifreddi cockteils coltello per torrone termometri digitali per alimenti

Snocciola ciliegie, tagliere, valigia cuochi cuoco, astuccio coltelli, macina pepe sale peperoncino nocemoscata, lampada per caramellare, bruciatore a gas per caramellare,macchina per biscotti, affetta verdure mandolina, julienne, set coltelli formaggio, coltello per teglie, coltello per tortiere, coltello per bordi tortiera, paglia pizza, affila lame

 

 

 

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LE QU0TE IN CM. PER I COLTELLI DA TASCA SONO PER IL COLTELLO APERTO (chiuso per i coltelli victorinox) LE QU0TE IN CM. PER I PUGNALI SONO PER LA LAMA
per vedere tutto il catalogo victorinox http://www.victorinox.it/ per vedere tutto il catalogo victorinox http://www.victorinox.it/
A001)  V-1.67 95.XXLT
VICTORINOX - SWISSCHAMP XXLT

lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite
e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
lesina
2 chiave con innesto esagonale femmina per connettori D-SUB
2 innesto esagonale femmina
innesto Pozidrive 0
innesto Pozidrive 1
2 porta innesti con: innesto cacciavite piatto 3 mm
innesto cacciavite piatto 4 mm
innesto cacciavite Phillips 2 mm
innesto esagonale 1,2 mm
innesto esagonale 1,5 mm
innesto esagonale 2 mm
innesto esagonale 2,5 mm
innesto esagonale 4 mm
innesto Torx 6
2 innesti Torx 8
innesto Torx 10
innesto Torx 15
penna a sfera utile anche per spostare i DIP-switch
spillo
minicacciavite
pinze con taglia fili
e pressa cavi
forbici
gancio universale
sega per il legno
sega per metalli con lima per metalli, lima per unghie e pulisci unghie
cacciavite da 2 mm
scalpello
squama pesci con slamatore
e righello (cm/pollici)
cacciavite Phillips
lente
lama grande ondulata
accendino piezoelettrico
con fiamma "BlueJet"
(fino a 1500 m altitudine)
gancio multifunzione con lima per unghie
alesatore
roncolina
lama da elettricista con spelafili
spatola farmaceutica
attrezzo multiuso: levacapsule
apriscatole
cacciavite
spelafili
apricasse
cacciavite Phillips 2 mm

€ 260,00
002) Coltello multiuso Cyber Tool
lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite
e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
lesina
chiave con innesto esagonale femmina per connettori D-SUB
innesto esagonale femmina
innesto Pozidrive 0
innesto Pozidrive 1
porta innesti con: innesto cacciavite piatto 4 mm
innesto cacciavite Phillips 2 mm
innesto esagonale 4 mm
innesto Torx 8
innesto Torx 10
innesto Torx 15
penna a sfera utile anche per spostare i DIP-switch
spillo
minicacciavite
pinze con taglia fili
e pressa cavi
forbici
gancio universale
€ 68,00
 
001) Coltello victorinox multiuso usb
V-0.60 26.TM1 - da 128 MB
€ 69,00
V-0.60 26.TM2 - da 256 MB
€ 80,00
V-0.60 26.TM5 - da 512 MB
€ 140 00
 
002) V-1.67 03
EXPLORER

Multiuso grande da chiuso 91 mm  con guance in Cellidor rosso con croce dotato di 16 funzioni.
lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite
e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
forbici
gancio multiuso
(porta pacchetti)
cacciavite a croce
lente di ingrandimento
€ 58,00
 
003)
lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
forbici
gancio multiuso (porta pacchetti)
altimetro (m/ft)
termometro
penna a sfera
spillo
mini cacciavite

€ 86,00

004)
lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con:
cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con:
cacciavite
spelafili
punteruolo-alesatore
anellino inox
pinzetta
stuzzicadenti
forbici
gancio multiuso con:
lima per unghie
altimetro
termometro
barometro
orologio
conto alla rovescia
sveglia
tempo del percorso
penna a sfera
spillo
mini cacciavite

€ 98,00

005)  V-0.88 83
EQUESTRIAN
Multiuso robusto da 111 mm DI LAMA dotato di 12 funzioni.

lama bloccabile
cavatappi
sega per legno
pulisci zoccoli
attrezzo multiuso:
levacapsule
apriscatole
cacciavite
spela fili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
€ 35,00


 

006)V-0.70 52.T
GOLFTOOL RUBY

Multiuso Victorinox realizzato in collaborazione con gli appassionati di golf.

Questo pratico attrezzo con 10 funzioni è piacevole da tenere in mano, un compagno indispensabile per il golfista.

Si distingue per il suo utilizzo molto semplice e funzionale.

Grazie al punteruolo il ''tee'' può essere piazzato senza alcun problema anche su terreni duri o molto gelati.
alza pitch
marca palla
punteruolo terreno ghiacciato
pulisci scalanatura
levacapsule
lima per unghie
lama
pinzetta
stuzzicadenti
forbici

€ 41,00
005a)V-1.87 26
TRAVELLER SET

Set da viaggio che comprende:

multiuso HUNTSMAN (V-1.37 13)lama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite
e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
forbici
gancio multiuso
(porta pacchetti)
sega per legno
con l'aggiunta delle funzioni penna a sfera, spillo e minicacciavite
fodero in pelle
righello con bussola, termometro e livella
torcia Maglite Solitaire

€ 82,00

006A)V-0.84 61.M04
ESERCITO TEDESCO

Multiuso di 111 mm in dotazione all'esercito tedescolama grande ondulata bloccabile
cacciavite a croce
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo
anello portachiavi
sega per legno

€ 35,00
 

005b)V-0.83 53.3
NOMAD

Multiuso da 111 mm con guance in nylon nero dotato di 11 funzionilama grande bloccabile
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
€ 27,00
006b) V-0.84 93.3
LOCKSMITH

Multiuso con 14 funzioni dotato di lama e cacciavite bloccabili e guancette nere.
lama grande con blocco
cacciavite a croce
apriscatole
cacciavite piccolo
levacapsule
cacciavite
piega fili
punteruolo/alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
sega per legno
sega per metalli
lima per metalli
peso 154 grammi

€ 44,00

007)V-0.88 53
PICKNICKER

Multiuso robusto da 111 mm dotato di 11 funzionilama bloccabile
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
€ 23,50

 
008)V-0.90 64
WORKCHAMP

Multiuso robusto da 111 mm dotato di 21 funzioni.lama bloccabile
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
sega per legno
forbici
cacciavite a croce lungo e stretto
sega per metalli con lima per metalli
pinze con taglia fili e pressa cavi
cacciavite a croce
mini cacciavite
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
€ 67,00
009) V-0.90 93.2WS
SKIPPER

Multiuso robusto da 111 mm dotato di 17 funzioni.

Questo articolo viene fornito con cordino arancione
lama bloccabile a filo ondulato
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
giragrilli con caviglia
pinze con taglia fili e pressa cavi
cacciavite a croce
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
€ 46,00
010)V-0.89 93.2WS
HELMSMAN

Multiuso robusto da 111 mm dotato di 13 funzioni.
lama bloccabile a filo ondulato
cacciavite a croce
apriscatole con cacciavite piccolo
levacapsule con cacciavite e spelafili
punteruolo - alesatore
giragrilli con caviglia
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
articolo fornito con cordino arancione, in guaina di plastica per self service.

€ 32,00


 

011) V-3.03 38.L
SWISSTOOL CS PLUS

Questa robusta pinza presenta le stesse funzioni del modello V-3.03 37.N, con in più un fodero in CORDERA. pinza
cacciavite (2 mm)
cacciavite (3 mm)
tronchese per fili con durezza fino a 40 HRc
cacciavite (5 mm)
leva capsule
cacciavite (7,5 mm)
lama normale
forbici
lima per metalli
sega per metalli
sega per legno
punteruolo - alesatore
cacciavite a croce 1+2
scalpello, raschietto
apri casse robusto
piegafili
spelafili
raschiafili
apriscatole
righello (230 mm)
righello (9 pollici)
pressacavi (per elettricisti)
tronchese per fili duri
foro per cordino
molle individuali
sgancia blocco
fodero in cordura a più scomparti
chiave
inserto esagonale 3
inserto esagonale 4
inserto Phillips 0
inserto Phillips 3
inserto Torx 10
inserto Torx 15
€ 126,00
012) V-1.36 53.72
ANGLER

Multiuso grande da 91 mm con guance in Cellidor rosso con croce dotato di 18 funzionilama grande
lama piccola
cavatappi
apriscatole con cacciavite piccolo (anche per viti a croce)
levacapsule con cacciavite
e spelafili
punteruolo - alesatore
anello portachiavi
pinzetta
stuzzicadenti
squama pesci con slamatore
e righello (cm-pollici)
pinze con taglia fili
e pressa piombi

€ 36,00

013)pugnale con fodero manico in legno cm. 10                € 15,00        014)PUGNALE con fodero lama aisi 440 cm. 11 manico ottone cuoio                                                 € 33,00
015)PUGNALE  con fodero lama in acciaio speciale 440 cm. 15 manico in ottone e legno                               € 36,00 016)PUGNALE con fodero lama aisi 440 cm. 13 manico in ottone, micarta e legno                                    € 35,00
017) pugnale ausonia focus line inox  speciale 440 cm.14 manico in micarta fodero cuoio e cordera   € 90,00 018) pugnale ausonia focus line inox cm. 17 manico in ulivo fodero cuoio                                                            € 75,00
019) pugnale ausonia focus line inox cm. 14 manico in legno fodero cuoio                                   € 70,00 020) pugnale ausonia focus line inox cm. 17,5 manico in gomma fodero cuoio                                 € 55,00
027150
021) macete    cm.46          € 35,00                    022) accetta FORGIATA ausonia MANICO IN FIBRA                           gr.600 € 15,00 - Gr.800 € 18,00
028165
019) accetta ausonia focus line manico acciaio fodero in cuoio lama inox                             € 70,00 020) coltello caccia ausonia manico in gomma fodero in plastica cm.15              € 10,00
021) PUGNALE INOX MANICO IN MICARTA CM.24 CON COFANETTO IN LEGNO                                                     € 23,00 022)pugnale ausonia focus line inox  speciale 440 cm. 14 manico in micarta fodero cuoio e cordera     € 99,00
023) pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoiolama cm.25                                                          € 125,00 024)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoiolama cm.20                                                           € 120,00
025)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoio lama cm.24,5                                                   € 125,00 026)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoiolama cm.20                                                       € 120,00
027)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoio lama cm.15                                                        € 115,00 028)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoio lama cm.21                                                       € 120,00           
029)pugnale "polin"  u.s.a. artigianale fodero in cuoio lama cm.20                                                         € 120,00 030)coltello tasca con fodero lama aisi 440 cm. 24 manico micarta                                                       € 27,00
031)COLTELLO TASCA CON MOSCHETTONE MANICO IN MICARTA E LEGNO PAKKAWOOD LAMA INOX  cm.26                                                      € 20,00 032)coltello da tasca inox con fermo manico allumini lama traforata a foglia     cm. 17                    € 27,00
033)coltello  ausonia da tasca  con fermo lama speciale inox 440 manico    satinato con inserto     micarta fodero cm. 18                 € 57,00 034)coltello da caccia     cm. 21,5 lama in acciaio inox speciale 440 con fermo manico in  legno d'olivo                                                           € 75,00
035)coltello da tasca       cm. 13 lama in acciaio inox speciale 440 con fermo manico in acciaio inox  con inserti in legno bois de rose      € 82,00 036)coltello da tasca cm. 13,5 inox speciale 440 con fermo manico in acciaio inox  con inserti in legno d'olivo                             € 82,00
037)coltello da caccia con starnino cm. 17,5 lama in acciaio inox speciale 440 con fermo manico in  legno di  cocobolo            € 65,00 038) coltello da tasca cm.22 con custodia in metallo                    € 26,00
039) COLTELLO DA TASCA CON CUSTODIA IN FINTA PELLE MANICO IN RADICA E MICARTA LAMA IN ACCIAIO SPECIALE DAMASCATO CM.20                       € 99,00 040) PUGNALETTO CON FODERO IN CUOIO LAMA IN ACCIAIO INOX SPECIALE 440 CM. 8 MANICO IN OLIVO                                                                 € 60,00
041) coltello da tasca pattada manico in corno  lama acciaio inox speciale  da cm.17 € 23,00               Da cm.19 € 28,00 DA CM.22 € 34,00 042) coltello da tasca SFILATINO MANICO IN CORNO         lama acciaio inox speciale DA CM 16 € 26,00         DA CM.19,5 € 31,00
043) coltello da tasca SIRBONEDDU manico in corno lama acciaio inox speciale                                  da cm.14 € 30,00 DA CM.17  € 43,00        DA CM.19 € 50,00 044) coltello da tasca lametta manico in cornolama acciaio inox speciale da cm.14 € 28,00        da cm.18 € 39,00
045) coltello da tasca lama tipo damascata cm.19                        € 30,00 046)coltello da tasca con lama rivestita in titanio cm.18                              21,00
047) coltello da tasca robinson inox due lame                              € 21,00 048) coltello da tasca robinson inox due lame                                    € 20,00
047a) coltello da tasca mahogany con fodero cm.18                € 65,00 048a) Coltello da tasca con fermo confezione regalo manico con inserti di legno fossile  cm.19                                                  € 27,00
047b) Thermos per cibo a 3 scomparti da 1,5 lt              € 41,00 048B) Corpo in alluminio 6463 T6 ad alta resistenza
Fascio luminoso regolabile
Interruttore d'accensione a pulsante lampeggiante o fisso a rotazione
Lampadina allo Xeno da 107 Lumen
Autonomia: 5 ore circa con 2 batterie 3v al Litio (incluse nella confezione)
Lunghezza: 13 cm
Peso: 140 gr
€ 35,00



 

 

 

Tortellini

Tempo: 180'

Ingredienti: ( per 12 persone)
Pasta: farina g 400 - 4 uova - sale -
Ripieno: Parmigiano Reggiano grattugiato g 150
- lonza di maiale g 100 - prosciutto crudo g 100
- mortadella di Bologna g 100 - un uovo -
noce moscata - salvia - alloro - rosmarino
- burro - pepe in grani - Brodo di manzo e cappone

Conto calorie: kcal 280 (KJ 1172) a porzione

Tempo occorrente: circa 3 ore

Fondete una noce di burro in una padella con qualche foglia
di salvia, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino e una
macinata di pepe. Rosolatevi la lonza e, una volta cotta,
passatela al mixer con una cucchiaiata del suo intingolo.
Unite quindi nel mixer anche il prosciutto crudo e la mortadella sminuzzati.
Raccogliete il composto in una ciotola e incorporatevi il parmigiano,
l'uovo e la noce moscata, lavorando a mano l'impasto per renderlo omogeneo.
Preparate la pasta con gli ingredienti indicati.
Stendetela molto sottile e ritagliate dei quadratini di cm 2,8-3.8. Vi mostro alcuni utensili utili per creare i quadratini sopra citati.

Questo è un tagliapasta a matterello, con 5 lame registrabili a varie misure, anche per tortelloni ed altri tipi di pasta.



Questo è un tagliapasta a 2 lame registrabili.



Questo taglia-tortellino può essere di varie misure, dal tortellino al tortellone e forma direttamente il quadratino di pasta.

Ponetevi al centro piccole porzioni di ripieno, quindi piegateli a triangolo,
ripiegate su se stesso il lato lungo (in questo passaggio sta la differenza
tra la forma dei cappelletti e quella dei tortellini) e congiungetene
le estremità, arrotolandole intorno al dito medio della mano sinistra
(naturalmente, il "risvolto" va tenuto verso l'esterno).
Lasciate asciugare i tortellini, quindi cuoceteli e serviteli nel
brodo di manzo e cappone.

Vino consigliato:
Vino rosso, di media struttura, fresco di acidità, poco tannico:
Barbera del Monferrato, Valtellina Superiore Valgella,
Colli Piacentini Gutturnio




Involtini di tacchino allo speck

Tempo: 40'

Ingredienti ( per 4 persone):
8 fettine di fesa di tacchino - g 400 speck g 120 parmigiano
grattugiato g 50 prezzemolo - una cipolla - alloro - burro sale
- pepe in grani

Conto calorie: kcal 265 (KJ 1109) a porzione

Battete molto bene le fettine di tacchino per appiattirle; salatele
e pepatele leggermente. Passate al mixer lo speck con il parmigiano
e abbondante prezzemolo poi spalmate il composto ottenuto sulle
fettine, arrotolatele e fermate gli involtini con gli stecchini.
Metteteli infine in padella con la cipolla a fettine, abbondante
alloro, una noce di burro e fateli cuocere coperti, a fuoco basso,
per circa 20'; serviteli con il loro sugo e poco prezzemolo
fresco tritato.
Vino consigliato:

Rosso secco, vinoso, leggero di corpo: Colline Novaresi
Croatina, Trentino Marzemino, Penisola Sorrentina rosso


Un consiglio per la vostra incolumità: tenete sempre affilati i vostri strumenti da taglio, altrimenti la forza che usate è maggiore rispetto a quella che serve ed è la volta buona che ci si taglia. Dico questo non perché sono un arrotino e se non mi credete chiedetelo a chi giornalmente li adopera. A Bologna c'è un detto" La chèran di quaiòn la nè mai piasò ad inciòn!!! ". E' meglio prevenire che cucire!? BUON APPETITO !

COLTELLO VICTORINOX PER SALMONE FLESSIBILE CM.30                    € 35,00

CLTELLO VICTORINOX FLESSIBILE PER FILETTARE CM. 20                    € 21,00

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Dimensione: 120 x 67 x 16 mm
Peso: 160 gr
Allarme alla temperatura programmata (max o min)
Sonda in acciaio inox con cavo di ca.1m. resistente al calore
Memorizzazione della temperatura max e min
Scala di misurazione in          °C e °F
Ambito di misurazione: da –10°C a +200°C
Orologio (12/24 ore)
Timer (fino a 24 ore)
Cronometro
Sostegno per il tavolo
Calamita per il fissaggio
€ 30,00

Termometro digitale per alimenti
Una misurazione al secondo
Tasto on/off e pausa
Commutabile in °C e °F
Con clip e custodia in plastica
Ambito di misurazione: da –40°C a +200°C
€28,00


MASTICATORE INOX   € 80,00

 

FORBICI INOX PER RICCI DI MARE AUSONIA          € 19,00

 

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€ 12,00
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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