Benedetto Luti si formò artisticamente nella sua città natale presso lo studio del Gabbiani spinto dal padre Jacopo. Dopo il primo periodo di apprendistato fiorentino, Luti si trasferì a Roma grazie all'aiuto di Cosimo III de' Medici, che ne apprezzava le qualità di ritrattista a pastello.

A Roma divenne, insieme a Giuseppe Bartolomeo Chiari, uno dei più prestigiosi artisti della corrente classicista del XVIII secolo, derivata dagli insegnamenti di Carlo Maratta e Francesco Trevisani, ma fu anche collezionista e mercante d'arte.  Benedetto Luti inaugura, con la sua maniera elegante e delicata, di un Rococò corretto dalla ragione, il linguaggio tipico delle accademie settecentesche.

Autore spesso di pastelli o di opere di piccolo formato, Luti si cimentò solo in pochi casi in imprese di ampio respiro.  Una delle sue opere migliori è la tela ovale con il Profeta Isaia nella navata della Basilica di San Giovanni in Laterano, appartenente al ciclo di lavori promossi da papa Clemente XI.

Fu insegnante di disegno e nudo nell'Accademia di Francia di Palazzo Mancini.

Benedetto Luti, divenuto con il tempo molto apprezzato anche all'estero, dipinse molti anni per la Francia, per l'Inghilterra, e per la Germania,  come afferma lo storico perugino Lione Pascoli nel suo Vite de' pittori, scultori, ed architetti moderni.