Salsa per bollito

Ingredienti:

Capperi
foglie di menta
prezzemolo
olio vergine d'oliva
aceto di vino bianco
sale
pepe

Dissalate i capperi, bagnateli in aceto, tritateli insieme con prezzemolo e foglioline di menta, metteteli in una terrina, versatevi l'olio d'oliva, un po' d'aceto, salate, pepate e mescolate bene.