ISTITUTO PROFESSIONALE – SETTORE DEI SERVIZI

 

INDIRIZZO: SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA  E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA

 

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CORSO QUINQUENNALE STATALE

 

“Tecnico dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”

Sede: via Beldosso, 1 – 22030 Longone al Segrino

Tel. 031 611784

E' stato pubblicato il documento definitivo o Regolamento di Applicazione della Riforma degli Istituti Professionali

Di seguito riportiamo un estratto che evidenzia gli indirizzi del settore Servizi e il profilo professionale dei Tecnici

dei "Servizi per l'Enogastronomia e l'ospitalità alberghiera". Vi troverete le nuove articolazioni e la distribuzione oraria

delle diverse materie di studio

 

 

 

ATTIVITA' E INSEGNAMENTI DELL'AREA GENERALE

COMUNI AGLI INDIRIZZI DEI SETTORI:

"SERVIZI" e "INDUSTRIA e ARTIGIANATO"

 

 

DISCIPLINE ORE ANNUE
1° biennio
2° biennio
quinto anno
1
2
3
4
5
Lingua e letteratura italiana
132
132
132
132
132
Lingua inglese
99
99
99
99
99
Storia
66
66
66
66
66
Matematica
132
132
99
99
99
Diritto ed economia
66
66
Scienze integrate ( della Terra e Biologia )
66
66
Scienze motorie e sportive
66
66
66
66
66
RC o attività alternative
33
33
33
33
33
TOTALE ORE
660
660
495
495
495
Attività e insegnamenti obbligatori di indirizzo
396
396
561
561
561
Totale complessivo ore
1056
1056
1056
1056
1056

 

 

Gli Istituti Professionali del settore "Servizi" possono prevedere, nel piano dell'offerta formativa, attività ed insegnamenti facoltativi di altre lingue straniere nei limiti del contingente di organico loro assegnato ovvero con l'utilizzo di risorse comunque disponibili per il potenziamento dell'offerta formativa.

 

 

 

 

INDIRIZZO B3 - "SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITA' ALBERGHIERA

 

 

QUADRO ORARIO 

ATTIVITA' E INSEGNAMENTO OBBLIGATORI NELL'AREA DI INDIRIZZO

 

DISCIPLINE ORE ANNUE
1° biennio
2° biennio
quinto anno
1
2
3
4
5
Scienze integrate ( Fisica )
66
 
Scienze integrate ( Chimica )
66
Scienza degli Alimenti
66
66

Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Cucina
66 (**) (°)
66 (**) (°)

Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Sala e Vendita
66 (**) (°)
66 (**) (°)
Laborat. di Servizi di accoglienza turistica
66 (**)
66 (**)
Seconda lingua straniera
66
66
99
99
99
ARTICOLAZIONE "ENOGASTRONOMIA"
Scienza e cultura dell'alimentazione
  
132
99
99
di cui in compresenza
  
66 (*)
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
  
132
165
165
Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Cucina
 
198 (**)
132 (**)
132 (**)
Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Sala e Vendita
  
66 (**)
66 (**)
ARTICOLAZIONE "SERVIZI DI SALA E DI VENDITA"
Scienza e cultura dell'alimentazione
  
132
99
99
di cui in compresenza
  
66 (*)
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
  
132
165
165
Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Cucina
 
66 (**)
66 (**)
Laborat. di Servizi Enogastronomici - Settore Sala e Vendita
  
198 (**)
132 (**)
132 (**)
ARTICOLAZIONE "ACCOGLIENZA TURISTICA"
Scienza e cultura dell'alimentazione
  
132
66
66
di cui in compresenza
  
66 (*)
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
  
132
198
198
Tecniche di comunicazione
  
66
66
Laborat. di Servizi di Accoglienza Turistica
  
198 (**)
132 (**)
132 (**)
TOTALE ORE
396
396
561
561
561
di cui in compresenza
  
66 (*)