Come conservare il suo Champagne?

Come degustarlo                                                         Come stappare una bottiglia

Abbinamenti                                                                                    Come servirlo

Può conservare il suo champagne vari anni prima di degustarlo. È particolarmente raccomandato, se ha buone condizioni di conservazione (cfr. a continuazione), conservare le annate alcuni mesi e anche anni prima di consumarlo.

Le migliori condizioni possibili di conservazione in cantina sono le seguenti:

• Senza luce

• Senza vibrazione

• Senza odore parassito

• Una temperatura fresca (12 ºC)

• Un tasso di umidità abbastanza importante

• Lasciate SEMPRE le bottiglie sdraiate. Lasciando la bottiglia in piedi, il sughero dissecca e lascia sfuggire il gas naturale, così si rovina.
  - Se il sughero e buono restando bagnato e turgido garantirà una perfetta tenuta. Se il sughero è cattivo, lo spumante o lo champagne saprà di muffa.

Chiaro che è difficile avere tutte le condizioni ideali per conservare il Champagne. Si raccomanda, quindi, conservarlo in una stanza dove le variazioni di temperatura non siano superiori a 5 ºC durante l'anno (es: Inverno 8 gradi ed Estate 13 gradi). Cercare di proteggere le bottiglie dalla luce (coprirle, ma lasciarle respirare). Evitare luoghi con odori forti (cucina, sigarette....)

Dopo aver ben conservato il suo vino durante giorni, mesi e incluso anni, passare a servire le bottiglie.

Tutti questi consigli sono validi per tutti i vini bianchi, rossi o frizzanti.