Avocado al caviale

Ingredienti

3 avocado, 50 gr. di caviale, 1 cucchiai di olio di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo tritato
Preparazione
Apri un avocado, togli la polpa e tritala finemente. Impastala con il caviale, l'olio e il trito di prezzemolo. Apri gli altri due avocado, privali del loro nocciolo e riempili con l'impasto precedentemente preparato. Servi in una ciotola colma di ghiaccio.