Questo Sito è dedicato interamente alla cucina classica Ferrarese. Troverete ricette dei piatti tipici di Ferrara e dei suoi territori. Cucina che trova le sue origini nel medioevo alla corte degli Estensi dove operò il più famoso dei cuochi dell'epoca Cristoforo Messisbugo . A lui dobbiamo i nostri piatti più famosi e saporiti e anche il nostro famoso pane (la coppia o ciupèta) creata per una festa in onore dei duchi D'Este

Varie sono le possibilità di esprimersi negli antipasti utilizzando

In questa pagina illustreremo vari piatti di primi asciutti tipici delle nostre zone

anche nei primi troviamo l'utilizzo sia della carne che del pesce

Per le minestre possiamo trovare nella nostra tradi

Come secondi di carne sicuramente la 

nostra tradizione si basa su carni di maiale selvaggina e pesce

La regina delle nostre tavole sicuramente è l'anguilla ma non

Per le verdure ci affidiamo ai nostri tanti terreni coltivati sia a

si può certo dimenticare gli altri pesci del mare e anche di fiume

frutteti e a ortaggi

 Nei dolci troviamo creme e paste secche molto gustose

Il tipico vino del nostro territorio è il vino delle sabbie vitigni col

tivati nel basso Ferrarese dove la terra è mescolata a sabbia

Il pane più tipico di Ferrara è sicuramente la

Link ferraresi
non solo di ricette e cucina
troverete gli

coppia nel nostro dialetto la ciupeta

 appuntamenti alle sagre del nostro territorio

Se doveste trovare difficoltà o avere qualche dubbio non fatevi scrupoli a contattarmi. Sarò ben lieto di fornire i miei modesti consigli e quei piccoli segreti che vi faranno ben figurare davanti ai vostri invitati.Grazie della visita e...Buon Appetito!!!!