Tutto cio’ che vi circonda, dalla grande terrazza che ospita i tavoli elegantemente apparecchiati, alle belle camere dell’albergo, sono il frutto di un lavoro incessante, senza tregua. Tutto nasce dalle idee di Claudio, sempre pronto a lottare e ottenere i risultati migliori nella vita. Parte da un piccolo locale a Vado Ligure ( SV ) dove comincia col servire ai tavoli mentre in cucina la madre Giulia prepara piatti della cucina tipica ligure. La vita da trattoria non era cio’ che voleva, desiderava di piu’. La fortuna aiuta sempre gli audaci….e dopo soli due mesi a Vado inizia la costruzione di una grande azienda che porta nella zona grandi imprenditori. Portando lavoro e riconoscimenti alla piccola trattoria.

Per Claudio inizia un periodo  felice in cui puo’ cominciare a raccogliere i frutti di tanto lavoro. Nel 1982 acquista un terreno a Bergeggi, a mezza costa, con una vista stupenda sul mare. Con l’architetto Dagna studia il modo migliore per strappare alla montagna lo spazio sufficiente e costruirvi un ristorante e l’abitazione. In pochi mesi la costruzione è terminata. Il ristorante oggi sfoggia arredi ricercati e mobili di antiquariato. Qui vengono messe a punto le ricette che costituiscono poi un punto fermo della sua ristorazione : lo straordinario bouquet di crostacei agli agrumi mediterranei, i tagliolini alla borragine, il “nuovo” piatto di quest’anno, la rivisitazione della classica zuppa di pesce con il meglio del pescato del giorno sfilettato e spinato, cotto e servito in particolari pentole di pietra ollare.

Claudio ha sempre  maggiori stimoli ed iniziative, nasce cosi’ nel 1989  l’hotel con 15 bellissime camere spaziose, progettate con sapiente gusto di chi non vuole stravolgere il paesaggio esistente ma solo inserirsi in punta di piedi. Ossia ampie terrazze separate da candidi separè in tela bianca, pavimenti in cotto e pezzi unici di antiquariato come arredamento. Le camere sono una diversa dall’altra e prendono il nome delle piante aromatiche liguri : lentisco, verbena, lavanda….Sebbene l’Hotel sia stato costruito su piccoli terrazzamenti, seguendo il declivio delle tipiche colline liguri, Claudio è pur riuscito a realizzarvi una comoda piscina dove oggi i clienti trovano refrigerio nelle frequenti giornate di sole. Inoltre ciascuna stanza dispone di TV Color, frigobar, aria condizionata, cassaforte, letti queen-size con raffinata biancheria in puro lino. Nei bagni ci sono Jacuzzi ed un servizio cortesia con prodotti di erboristeria. La prima colazione non è da meno, e trionfano pane, focacce, brioche e torte fatte in casa, bouquet di frutta fresca, deliziose marmellate anch’esse fatte in casa.Da quest’anno l’Hotel Claudio dispone di 25 camere, Suite comprese.

Tutte le camere hanno una splendida vista sul mare. Tutto il complesso alberghiero è in continuo cambiamento e miglioramento, dai Menu’ del ristorante al numero delle camere, agli eventi che vengono svolti ogni estate presso il ristorante, come la serata di gala del giovedi’ sera, sulla splendida terrazza.