"Crostacei"

"Pesci"

"Molluschi"

Il primo libro della trilogia che Claudio Pasquarelli ha scritto nel corso degli anni. Cominciando col dedicare questa prima parte ai Crostacei, con svariate ricette che rappresentano in pieno il suo inconfondibile stile.

Il secondo libro è invece dedicato ai Pesci, la categoria principe, la piu' ricca e la piu' variegata tra quelle che abitano i nostri mari. Infinite quindi anche le possibilità di potersi sbizzarrire nelle preparazioni piu' diverse.

Con questo volume si completa la raccolta, questa volta dedicato ai Molluschi. La filosofia rimane la stessa, basata sul manipolare il meno possibile gli ingredienti primi,a maggior ragione se si tratta dei delicatissimi frutti di mare.

(Cliccando su ogni copertina avrete modo di visionarla meglio)