 | Strudel di mele
E' il più diffuso e classico modo di utilizzo della mela in cucina. L'origine della ricetta è certamente mitteleuropea e si perde nella nebbia dei tempi. Innumerevoli le varianti. - CALORIE PER 100 GRAMMI: 300
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Baccalà dei frati
Turteln
Strudel di mele |
 | Torta di mele
E' consigliabile usare le mele Golden Delicious per la loro eccezionale struttura; sbucciate e tagliate, verranno passate con un po' di limone per evitare che anneriscano. - CALORIE PER 100 GRAMMI: 340
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Ciaroncè di Moena
Carne salada
Torta di mele |
 | Grostoi
Nel Trentino questo particolarissimo dolce, croccante e lieve, era un tempo preparato solo nel periodo di carnevale; oggi, in molte pasticcerie, si degusta tutto l'anno. - CALORIE PER 100 GRAMMI: 400
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Profèzeni
Involtini allo speck
Gròstoi |
 | Krapfen
Più che un dolce da dessert, il "Krapfen" è da classificare, nella tradizione dolomitica, come un classica, gustosissima e originale merendina.
CALORIE PER PEZZO: 400
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Profèzeni
Involtini allo speck
Krapfen |
 | Zelten
Tipico dolce natalizio,bene si accompagna al vino Moscato ma anche ad altri vini liquorosi. La preparazione è alquanto laboriosa e il risultato è proporzionale al giusto dosaggio degli ingredienti. - CALORIE PER PORZIONE: 700
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Taiadèle smalzade
Petto vitello ripieno
Zèlten |
