Dom. Fisc.:27029 Vigevano (PV) Installations:27024 Cilavegna (PV)
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C'est avec plaisir que nous soumettons à votre attention un produit naturel qui se reporte aux anciennes traditions de la cucine ménagère.
Il s'agit d'escargots gastronomiques de pâturage naturel, des meilleures qualités Hélix, élevés sélon la méthode française.
Le choix soigné des pâturages de fourrage contribue à exalter la qualitéet l'arôme de leurs chairs.
Notre produit sélectionné et convenablement conditionné en filets est préalablement soumis à un traitement naturel de dégorgement et de séchage ( il ya une perte de 30-35 % du poids original) qui nous permet de commercialiser des escargots parfaitement propres, sains et vivants
déjà prêts pour la phase successive de premiére cuisson. Cette lente et scrupuleuse phase manuelle qui se conclut suelement avec un ultérieur éscrémage des sujets morts, provoque dans l'escargot un état de semi hibernation idéale pour une successive conservation dans un milieu réfrigéré à 5° C.
Vous pourrez constater dés le premier achat la véridicité de nos affirmations sur la qualité du produit.
N.B
Poisque les escargots sont un produit vivant et saisonnier (le début du ramassage se fait en septembre). On pourra livrer dans les 7 jours à partir de votre commande.
