Lazio: cittadine e luoghi dei prodotti tipici
i luoghi | i web | ||
vino
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castelli romani, colli albani, colli lanuvini, Frascati, Marino, Monte Porzio, Velletri, ecc. |
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zone di Affile, Olevano Romano e Piglio | |||
zone di Bagnoregio, Bomarzo, Castiglione in Teverina, Celleno, Civitella d’Agliano, Graffignano e Lubriano | |||
zona intorno ai laghi di Vico e Bolsena: Gradoli, Marta, Montefiascone, Valentano ed altri | |||
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in provincia di Viterbo:Celleno e S.Angelo di Viterbo | ||
in provincia di Rieti: Poggio Nativo | |||
in provincia di Roma:Montelibretti, Moricone e Palombara Sabina |
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in provincia di Frosinone: Pastena | |||
in provincia di Latina: Maenza | |||
nocciole |
in provincia di Viterbo: Capranica, Vignanello, Caprarola, Viterbo, Vallerano, Sutri, Bomarzo, Carbognano, Soriano nel Cimino, Vitorchiano, Blera, Bassano in Teverina, Corchiano, Gallese, Nepi, Vetralla, Calcata, Oriolo Romano. |
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in provincia di Roma: Bracciano, Palestrina | |||
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in provincia di Viterbo: Vetralla, Nepi, Canino |
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in provincia di Rieti: Castelnuovo di Farfa, Fara in Sabina, Poggio Moiano, Mompeo, Montopoli di Sabina |
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in provincia di Latina: Itri, Lenola, Sonnino |
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in provincia di Frosinone: Boville Ernica, Vallecorsa, Monte San Giovanni Campano |
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formaggi e mozzarelle
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formaggi di qualità sono prodotti in diverse località quali Amatrice, nella zona di Farfa ed in altre della Sabina. Un pecorino sabino noto è quello di Poggio Mirteto. Nel viterbese sono prodotte diverse caciotte non piccanti ed anche i c.d. pecorini in grotta (Bagnoregio,Bolsena, Montefiascone, Piansano) . Senza tralasciare i famosi pecorini romani, va segnalato che nel Lazio meridionale alcune zone di produzione (Priverno e dintorni) rientrano nell'area della Mozzarella doc. |
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porchetta e vini delle fraschette
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le fraschette sono delle osterie di antica origine diffuse nella zona dei castelli romani; in genere in questi locali(spesso aperti solo dopo la vendemmia) oltre al vino si consumano piatti semplici e talora anche la porchetta. Le località principali sono: Frascati (dalle quali prendono il nome) e quindi Ariccia, Marino, Grottaferrata, Monteporzio Catone ecc.. Ovviamente dopo la vendemmia è un fiorire d'iniziative ed anche di sagre |
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