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Pantalica - Valle dell'Anapo

I canyon dell'Anapo e dei suoi affluenti raccolgono quello che resta della natura selvaggia sugli Iblei: laghetti cristallini, leccete, rare piante endemiche, pareti rocciose. La fauna è varia e interessante: falco pellegrino, lanario, merlo acquaiolo. codibugnolo di Sicilia, allocco, martora, gatto selvatico. Nella stessa area si trovano Pantalica, la più grande necropoli d'Europa, e paesi con chiese ed edifici barocchi, come Sortino, dove si producono il famoso miele di timo, già conosciuto nell'antichità, il liquore di miele e un ottimo formaggio pecorino.