ALBANIA

La "bakllava" (mille sfoglie) è un dolce tipico, ottimo per Natale. Ecco la ricetta:
INGREDIENTI: 1 kg di farina, 6 bicchieri d'acqua, 5 uova, 2 tazzine d'olio, un pizzico di sale, noci, 1 bicchiere di fecola di patate, 1/2 bicchiere di burro sciolto, 6 bicchieri di zucchero.

classe quarta

PROCEDIMENTO: impastare gli ingredienti e lasciare riposare per un'ora. Dividere in piccole palline, spianarle con il mattarello e lasciarle asciugare. Ungere una teglia con un po' d'olio, mettere una sfoglia e ricoprire con le noci schiacciate. Continuate così finchè non avete finito le sfoglie. Cuocere in forno a 200° per due ore, infine guarnire con una glassa di zucchero a velo e acqua. Tagliare a rombi e servire freddo.