| Che gli ericini siano
stati un popolo di grande fede lo testimoniano le innumerevoli
chiese sparse in tutta la cittadina ,molte delle quali ormai in
disuso , e malridotte. Purtroppo Erice ha subito negli anni un vero
crollo demografico , e sono rimasti pochi centinaia ad abitarlo
stabilmente. Tutto il paese è costruito in pietra ,dalle case alle strade strette e tortuose ,che si
intrecciano e si snodano lungo |
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| tutto
il paese sboccando in piccoli cortili. Se ci spostiamo verso la
villa comunale (il balio) possiamo
ammirare delle imponenti costruzioni risalenti al periodo Normanno
,perfettamente conservate ,e visitate ogni anno da migliaia di
turisti provenienti da tutto il mondo. Sembra che il tempo quì ,si
sia fermato. Comunque Erice ,è famosa anche per i dolci particolari
che sanno confezionare , utilizzando antiche ricette lasciate loro
dai monaci che abitavano lì ,molti secoli fà ,e che loro si
tramandano da padre in figlio, gelosi che qualcuno possa svelare gli
ingredienti utilizzati . Molti hanno cercato di confezionare quei
dolci ,e specialmente la "mustazzola"
un biscotto molto duro dal sapore particolare ed unico. Comunque chi
ci ha provato non c'è riuscito , poichè anche se dalla forma ed il
colore sembrano uguali, cambia il sapore e la consistenza , e ciò
sta ad indicare che manca qualcosa , sia negli ingredienti , che
nella lavorazione. Dicevo che Erice è anche arte , e questo è
dimostrato dalle mostre di pittura che si svolgono |
