|
Procedimento:
- Montate a neve densa gli
albumi, quindi aggiungete lo
zucchero, i tuorli, la farina, l'olio e la buccia grattugiata del
limone.
- Imburrate molto bene le
piastre che servono per la
cottura delle pizzelle, fatele arroventare sul fornello, e quando sono
pronte versatevi dentro un cucchiaio del composto preparato.
- Lasciate cuocere per un
minuto su un fornello, quindi
girate lo stampo e cuocete ancora un minuto; con una forchetta sformate
la pizzella e lasciatela raffreddare. Preparate così anche
le
altre fino ad esaurimento dell'impasto.
- Quando sono
tutte pronte sistematele su un vassoio da portata
- Volendo potete farcire le
pizzelle di crema, panna,
marmellata o nutella arrotolandole su se stesse in modo da
formare
piacevoli e gustosi cannoli.
|
|
