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Procedimento:
- Versate in una ciotola tre
uova e montatele
leggermente con un frullatore,
incorporate lo zucchero e, sempre continuando a frullare,
aggiungete, in sequenza, lo yogurt, il latte, l'olio, le
farine, il lievito e la vanillina.
- Imburrate ed infarinate una
tortiera di 24 cm. di
diametro, versateci dentro il composto di uova e farine e
lasciate cuocere in forno caldo a 180° per 18 minuti o
poco
più.
- E' un
dolce che deve restare molto umido all'interno, quindi non montate
eccessivamente le uova,
nè abbondate con i tempi di cottura..
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