Ingredienti Per sei persone
Mezzo chilo di pasta "gemelli" o altra pasta corta
Una confezione di pancetta a dadini affumicata
Mezzo chilo di pomodorini Un peperoncino
Mezzo chilo di peperoni piccoli
Sale Olio
Parmigiano grattugiato
Esecuzione
In un tegame largo mettere un fondo d'olio e appena è caldo aggiungere i peperoni privati dei piccioli. Far rosolare leggermente ed aggiungere i pomodorini a pezzetti, aggiustare di sale e finire la cottura. Spegnere ed unire la pancetta affumicata a dadini e un piccolo peperoncino.
Cuocere la pasta al dente, quindi versala nella padella del condimento e girarla velocemente. Disporre in un piatto da portata e cospargere con il parmigiano grattugiato.
Esecuzione