Ingredienti per la massa

  1. un panetto di lievito

  2. 400 grammi di farina

  1. mezzo bicchiere d'olio

  2. sale quanto basta

  3. un cucchiaino di zucchero

  4. un uovo

  5. latte (caldo) quanto basta

Ingredienti per la pizza

 

 

 

 

 

 

Esecuzione

Disporre sul tagliere la farina, mettere al centro il lievito, l'olio, l'uovo, il sale e lo zucchero; riscaldare il latte ed impastare con lo stesso fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.

Lasciare riposare per circa un'ora. Stendere la massa in una teglia, preventivamente infarinata, disporre il ripieno e chiudere con un altro strato di massa, abbastanza sottile.

Battere in un piattino un rosso d'uovo ed ungere la pizza. Infornare a circa 200/220 gradi per almeno 3/4 d'ora.