Ingredienti

1. Mezzo chilo di zucchine (preferibilmente piccole e tenere)

2. Un etto di prosciutto cotto

3. Una provolina

4. Besciamella appena rosata con un cucchiaio di salsa

5. Parmigiano quanto basta

6. Qualche cucchiaio di salsa

7. Burro

Esecuzione

Preparare una besciamella un po' densa. Affettare le zucchine molto sottili (preferibilmente con apposita affettatrice). Mettere in una pirofila da forno un paio di cucchiai di besciamella, quindi a strati le zucchine, la provolina, il prosciutto, la besciamella, il parmigiano, ripetendo gli strati sino ad usare tutti gli ingredienti. Aggiungere per ultimo un paio di cucchiai di salsa, un po' di pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro.

Infornare a 220 gradi per circa mezz'ora finché le zucchine non risulteranno cotte e la pietanza ben crostata.