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     ARCHIVIO VINI PER REGIONE,  APPUNTI DI DEGUSTAZIONE DI LUIGI SALVO

Barolo Ornato 1999-Pio Cesare (Nebbiolo 13,5% vol.)

Esame visivo: Rosso granato intenso.
Esame olfattivo: Gran bell'olfatto con chiare note di viola e frutta rossa, ciliegia, mora, insieme ad una aggiunta di spezie.
Esame gustativo: Secco, caldo, pieno, di buona acidità, un frutto non ancora in confettura, ma intenso e di lunga persistenza. La qualità è eccellente, il finale è lungo.
Stato evolutivo: Pronto.
Conclusioni: Un vino che esprimerà il meglio di se tra cinque anni.

Barolo Zonchera 1999-Ceretto (Rosso,Nebbiolo michel e lampia 13,5% vol.)

Esame visivo: Rosso granato, consistente.
Esame olfattivo: olfatto intenso e persistente, note floreali con aromi di erba secca e aromatica, arricchite da confettura di prugne.
Esame gustativo: Secco, caldo, vino robusto, con una buona tannicità, intenso e di lunga persistenza. La qualità è eccellente, il finale è decisamente lungo.
Stato evolutivo: Pronto.
Conclusioni: Gran vino potente,  ampio nei profumi, che negli anni migliorerà.

San Carlo 2001-Barone Pizzini (Rosso, Cabernet/Merlot 13,5% vol.)

Esame visivo: Rosso rubino, abbastanza consistente.
Esame olfattivo: All'olfatto mostra intensi elementi erbacei, e toni pienamente fruttati di mora e ribes nero ed un lieve sentore di tostato. 
Esame gustativo: In bocca si mostra secco, abbastanza caldo, di buona struttura alcolica di gran bel corpo, equilibrato, con una buona e marcata persistenza gusto-olfattiva.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Bello da gustare.

Colli di Luni Riserva Terrizzzo 1998- La Colombiera (Rosso, Sangiovese/Canaiolo/Merlot/Ciliegiolo 12,5% vol.)

Esame visivo: Bel rosso rubino intenso e concentrato.
Esame olfattivo: Piacevoli profumi fruttati, di mora  e di ciliegia, con forti note di pepe e di liquirizia, persistente, di qualità eccellente.
Esame gustativo: Secco, caldo, di gran equilibrio, di buon corpo, ed altrettanta trama tannica, conferma al gusto i sentori dell'olfatto.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Interessante vino, morbido, da tutto pasto.

Tignanello 2000- Antinori (Rosso, Sangiovese 80%, Cabernet sauvignon 15%, Cabernet franc 5% 12,5% vol.)

Esame visivo: Rosso granato scuro,concentrato, abbastanza consistente.
Esame olfattivo: Intenso con note speziate e di liquirizia, su una base fruttata di confettura di frutti di bosco ed di prugne, e' complesso, persistente, di qualità eccellente.
Esame gustativo: Secco, caldo, di gran bel corpo, equilibrato, con una grande persistenza gusto-olfattiva.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Mi aspettavo di più, evolverà in meglio.

Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 1999- Masciarelli (Rosso, Montepulciano 14,5% vol.)

Esame visivo: Rosso rubino scuro,concentrato, consistente.
Esame olfattivo: Al naso è elegante, intenso, ricco, con bei profumi di frutti rossi maturi, marasca, ciliegia nera, amarena, varie spezie e sensazioni tostate, persistente e di qualità eccellente.
Esame gustativo: .Secco, ed estremamente concentrato in frutto, dona calore in giusta misura, e grande morbidezza, lungo e persistente.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Vino che mi affascina ed entusiasma.