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DELÍCIAS JUNINAS MAÇÃ DO AMOR3 xíc. de chá de açúcar - 1 xíc. de chá de água - 1 colher de chá de cremor de tártaro (opcional) - corante em pó vermelho o necessário - 6 maçãs vermelhas - 6 palitos de picolé. --- Lave e seque bem as maçãs espete os palitos e reserve. Coloque numa panela os outros ingredientes e leve ao fogo, quando levantar fervura conte 15 minutos e tome o ponto de vidro. Passe as maçãs na calda e coloque sobre superfície untada com óleo até que esfriem. PAÇOCA DE AMENDOIM500g de amendoim torrado e triturado - 30 bolachas do tipo Maria - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 lata de leite condensado. --- Junte todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Abra a massa em uma assadeira untada com manteiga e leve a geladeira por 1 hora, após corte em cubos e sirva. PÉ DE MOLEQUE COM LEITE CONDENSADO500g de amendoim - 1 lata de leite condensado - 1 ¼ xíc. de chá de açúcar. --- Em uma panela coloque o amendoim (com casca e sem torrar) e o açúcar, mexa com colher de pau até o açúcar derreter um pouco e ficar grudado no amendoim. Junte o leite condensado e mexa até o ponto de brigadeiro (soltar do fundo da panela). Despeje em forma untada e corte depois de frio. PIPOCAS CARAMELADAS2 xíc. de chá de açúcar - 1 xíc. de chá de água - 2 colheres de sopa de vinagre - essência e corante (opcional) - 100g de milho de pipoca estourado. --- Leve ao fogo a água, o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de bala dura, acrescente a essência e o corante sem mexer despeje imediatamente sobre as pipocas e mexa rapidamente, despeje em forma untada. BOLO CHACOALHADO (FUBÁ/ CHOCOLATE/AMIDO) 4 ovos - 1 xíc. de chá de óleo - 2 xíc. de chá de leite - 2 1/2 xíc. de chá de açúcar - 2 xíc. de chá de farinha de trigo - 1 xíc. de chá de fubá - erva-doce - 1 colher de sopa de fermento em pó. --- Coloque os ingredientes na ordem indicada em vasilha com tampa firme. Tampe e chacoalhe muito bem. Despeje em forma untada e leve ao forno médio e pré-aquecido. NHOQUE DE PINHÃO 1 kg de pinhão - 1 xíc. de chá de farinha de trigo - 4 ovos - 2 colheres de sopa de manteiga - sal e manjericão picado a gosto. Molho: 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de cebola picada - 1 xíc. de chá de creme de leite - 1 xíc. de chá de requeijão. --- Cozinhe os pinhões em panela de pressão com um pouco de sal, descasque e moa, junte os demais ingredientes e prepare e cozinhe como o nhoque tradicional. --- Refogue q cebola na manteiga, junte os demais ingredientes deixe ferver um pouco e empregue. |
Maçã do amor Pés de amendoim em flôr Amendoim Pipoca caramelada Pinhão (Araucária Angustifólia)
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