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DELÍCIAS COM CREME JUNDIAÍ RONDELE VERSÁTIL 3 xícaras de chá de água - ¾ de xícara de chá de óleo - 3 cubos de caldo de galinha - 3 xícaras de chá de farinha de trigo. --- Coloque numa panela a água, o óleo e o caldo e deixe ferver bem. À parte em vasilha grande coloque a farinha, quando a água estiver bem fervida despeje sobre a farinha, fora do fogo, mexa muito bem até montar a massa. Monte os rodeles com recheio a gosto, cubra com molho branco e polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
MOLHO: 1 colher de sopa de margarina - 1 cebola picadinha - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 500ml de leite - 150g de mussarela picada - noz-moscada ralada - sal e pimenta à gosto - 1 xícara de chá de Creme Jundiaí. --- Refogue a cebola na margarina, despeje a farinha já dissolvida no leite e mexa bem até cozinhar a farinha, adicione a mussarela e os temperos. Tire do fogo e junte o creme Jundiaí. RECHEIO DELICIOSO 1 lata de leite condensando - 400g de creme Jundiaí - 100g de coco ralado - 12g de gelatina incolor e sem sabor. --- Hidrate e dissolva a gelatina em 1 xícara de café de água fria, a seguir misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Empregue.
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATEBolo de chocolate para o fundo da torta - calda - mousse - chantily para decorar. Calda: leite - açúcar à gosto e chocolate em pó. --- Misturar bem todos os ingredientes e empregar. Mousse: 300g de doce de leite - 300g de creme Jundiaí - 8 colheres de sopa de chocolate em pó - 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor hidratada e dissolvida em 1 xic. de café de água. --- Misturar bem todos os ingredientes e empregar. Montagem: No prato de servir com aro removível, forre o fundo do prato com o bolo de chocolate e molhe-o com a calda. Despeje a mousse sobre o bolo umedecido e espalhe bem. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Retire o aro e decore com creme Jundiaí batido em ponto de chantily.
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Rondele Nos-moscada
Chocolate (do asteca chocolatl)
O cacaueiro (Theobroma cacao)
Imperador Montezuma II (Nasceu em 1480, reinou de 1502 a 1520)
"A bebida divina, nos dá resistência e elimina a fadiga. Um copo desta preciosa bebida (cocoa) permite ao homem caminhar por vários dias sem se alimentar." (Montezuma II)
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