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Dalla mostra "le cucine della memoria" organizzata dalla biblioteca Casanatense e dedicata alle tradizioni culturali e alla documentazione storica della cucina romana, sia quella popolare sia quella dei papi, dei nobili e dei borghesi, presentiamo un interessante repertorio fotografico di antiche immagini di luoghi della ristorazione e dell'alimentazione a Roma, eseguito fra la fine dell'ottocento e i primi decenni del novecento. |
| Vaccheria situata nei pressi dell'Arco di Carbognano oggi Via delle Muratte (1887) | |
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Rivendita pasta, pane e salumi e formaggi (pizzecheria) fuori porta S. Giovanni, all'inizio di Via Appia. Vi sosta davanti un carro della Birra Peroni (1915) |
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